Attraktiver Pizzaofen zum Selberbauen

Die meisten von uns besuchen gerne Cafés oder Pizzerien, um frisch gebackene Leckereien zu genießen. Dort sehen wir die Geräte im Einsatz und sind erstaunt, wie schnell und in gleichbleibend hoher Qualität Backwaren hergestellt werden. Die Rede ist von Durchlauföfen, wobei elektrische Durchlauföfen die beste Variante darstellen. Elektrische Pizzaöfen sind besonders beliebt und verfügen über eine Ober- und Unterhitze sowie ein System zur Steuerung der Durchlaufgeschwindigkeit, um die Heizleistung optimal zu regulieren. Die Ofentemperatur lässt sich von 0 bis 360 °C einstellen, und eine Pizza ist in nur 6 Minuten fertig. In diesem Artikel stellen wir Ihnen zwei der besten Elektroöfen auf dem Markt vor, um Ihnen einen kurzen Einblick in deren Leistungsfähigkeit und Funktionen zu geben.

1. Pizzaofen mit Terrakotta-Kuppel

Hochleistungs-Heizelement: Pizzen sind in nur 5–10 Minuten fertig! Zwei Heizelemente oben und unten sorgen für schnelles und gleichmäßiges Backen! Herausnehmbares Backblech. Handgefertigte Terrakotta-Kuppel für außergewöhnlichen Geschmack!

Pizza-ZubereitungPizzateig (für 4 Personen)

500 g Weizenmehl, 1 TL Salz, 4 TL Olivenöl, 20 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe, 250 ml lauwarmes Wasser

250 ml lauwarmes Wasser

Mehl, Salz und Öl in einer Schüssel vermengen. Frische Hefe im Wasser auflösen und glatt rühren, dann mit dem Mehl vermengen. Trockenhefe direkt mit dem Mehl vermischen und anschließend Öl und Wasser hinzufügen. Den Teig gut von Hand kneten und dabei immer wieder dehnen und ziehen. Alternativ kann man auch eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und 3 mm dick ausrollen. Den Teig mehrmals wenden und mit Mehl bestäuben, damit er nicht klebt. Mit einem Ausstecher Pizzas ausstechen. Die Pizzas auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen und reichlich Mehl dazwischen geben, damit sie nicht zusammenkleben. Während der Teig geht, können die restlichen Zutaten vorbereitet werden.

Tomatensauce: 1 Dose geschälte Tomaten, 1 kleine Dose Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, 2 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen. Die geschälten Tomaten fein hacken und mit den anderen Zutaten vermischen. Mögliche Beläge: Mozzarella, geriebener Parmesan, geriebener Gouda, Basilikum, Rucola, Oliven, Champignons, Sardellen, Kapern, Ananas, Artischockenherzen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Schinken, Salami, Räucherlachs, Garnelen, Thunfisch aus der Dose. Pizza backen: • Den Pizzaofen 15 Minuten vor Gebrauch vorheizen. • Die Spachtel für die erste Pizza mit Antihaft-Spray oder Öl einsprühen oder einreiben. • Den Teig, die Sauce und alle Zutaten in kleinen Schüsseln auf dem Tisch um den Pizzaofen herum bereitstellen. • Ein Stück Teig auf die Spachtel legen (die Pizza nicht auf dem Teller vorbereiten und versuchen, sie auf die Spachtel zu schieben). Mit Tomatensauce bestreichen, dabei einen Rand von ca. 0,5 cm lassen. Wählen Sie Ihre Zutaten und belegen Sie die Pizza damit. Schieben Sie die Pizza mithilfe des Spatels in eine der Kuppelöffnungen, sodass der Spatel vollständig auf dem Backblech aufliegt. Die Pizza bleibt am Spatel haften. • Die Backzeit hängt ab von: – der Teigart – dem Pizzabelag – der Anzahl der gleichzeitig zu backenden Pizzen – den Umgebungsbedingungen am Standort des Pizzaofens (Temperatur, Zugluftfreiheit usw.). • Unter normalen Bedingungen ist die Pizza in etwa 5 bis 7 Minuten fertig. Am besten gleiten die heißen Pizzen auf einen flachen Teller. Vorsicht! Der Spatel ist heiß. Legen Sie den leeren, heißen Spatel auf eine hitzebeständige Unterlage. • Schalten Sie den Pizzaofen nach Gebrauch aus, indem Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen, und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn reinigen und verstauen.

2. Elektrischer Pizzaofen für die Arbeitsplatte

Dieser Tischpizzaofen bietet ein großes Fassungsvermögen, ist flexibel aufstellbar und benötigt nur wenig Platz. Dank Ober- und Unterhitze wird die Pizza gleichmäßig gebacken. Der Ofen kann vorgeheizt werden, und der spezielle Pizzastein sorgt für eine knusprige und gleichmäßige Kruste. Die Pizzen haben einen Durchmesser von 30 cm (12 Zoll). Das Gerät ist in den Ausführungen 110 V und 240 V erhältlich.

Ganz gleich, für welchen elektrischen Pizzaofen Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass Sie die beste Ausrüstung erhalten, die Ihnen und Ihrem Betrieb die Möglichkeit bietet, jederzeit und überall große Mengen an qualitativ hochwertigen Backwaren herzustellen.